Domaine Belles CourbesVin Saint Chinian Belles Courbes. Jean-Benoît Pelletier, Vigneron2008-10-06T17:57:37+02:00All Rights Reserved blogSpiritHautetFort.comhttp://domainebellescourbes.hautetfort.com/Equipe de rédactionhttp://domainebellescourbes.hautetfort.com/about.htmlUne journée pendant les vendanges ...tag:domainebellescourbes.hautetfort.com,2008-10-05:1829149+01:002008-10-05T16:40:00+02:00 Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, quand les vignes ont été prêtes,...
<div style="text-align: center"><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/00/02/1151828940.jpg" alt="IMGP0028b.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1312923" /></div> <p>Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, quand les vignes ont été prêtes, plus tardivement que les années précédentes, les vendanges ont démarré et le raisin, juteux et sucré, a enfin commencé son périple des collines du domaine aux bouteilles Belles Courbes ...</p> <p><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/01/802271407.JPG" alt="13DSC00469b.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1312962" />7h30. Dans les vignes, les vendangeurs sont déjà au travail. Vendangé exclusivement à la main, le raisin du domaine Belles Courbes est transporté lentement par petites bennes des vignes jusqu'au caveau.</p> <p>10h. La 1ère benne de la journée arrive devant la cave. Le raisin est dirigé à l'extérieur de la benne par un mécanisme de vis sans fin par le bas,. Il débouche sur la girafe et remonte dans l'égrappoir, qui sépare les grains des grappes.</p> <p><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/00/179733093.JPG" alt="2DSC00468b.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1312963" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/01/1019807415.JPG" alt="P1030958.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1312965" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/00/2026021463.JPG" alt="P1030969.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313724" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/02/2080786216.JPG" alt="P1030956.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313727" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/02/00/212782995.JPG" alt="P1030977.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313737" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/02/01/359602772.JPG" alt="P1030938.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313740" /></p> <div style="text-align: center"><img width="218" src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/00/1644314848.JPG" alt="P1040008.JPG" height="160" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1313742" /></div> <p> <img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/00/1656695621.JPG" alt="P1030933.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313751" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/00/301998363.JPG" alt="P1030935.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313749" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/02/02/1986960627.JPG" alt="P1030975.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313755" /></p> <p> </p> <p>Les grappes sont évacuées et serviront à enrichir la terre.</p> <p>Les grains destinés au vin rosé sont alors éfoulés et mis en cuve traditionnelle pour un premier travail avant filtrage.</p> <p><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/00/01/682776641.JPG" alt="P1040002.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313759" /><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/01/46111378.JPG" alt="P1040050.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313766" /></p> <p>La cuve (vue de face et vue de dedans) est mise sous surveillance et, lorsque la couleur caractéristique du Vin Rosé Belles Courbes est obtenue, le raisin destiné au vin rosé est saigné et le jus est mis en cuve acier intérieur inox pour continuer son périple vers la vinification !</p> <p><img width="87" src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/01/1259062990.JPG" alt="P1030998.JPG" height="126" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313768" /><img width="118" src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/02/02/1372477428.JPG" alt="P1040015.JPG" height="82" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313773" /><img width="93" src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/00/02/1918960130.jpg" alt="P1040005b.jpg" height="127" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313792" /></p> <p> </p> <p style="text-align: center;"><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/02/1478152442.JPG" alt="P1040023.JPG" style="margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; border-width: 0px;" id="media-1313774" /></p> <p><img width="371" src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/02/01/155026113.jpg" alt="IMGP0054b.jpg" height="139" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1313817" /></p> <p><img src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/02/00/906703916.JPG" alt="P1040067.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1313840" />Le soleil se couche dans les vignes, les outils sont rangés et la journée s'achève sur un verre de jus de raisin "rosé".</p> <div style="text-align: center"><img width="180" src="http://domainebellescourbes.hautetfort.com/media/01/02/1159716930.JPG" alt="P1040053.JPG" height="130" style="margin: 0.7em 0px; border-width: 0px;" id="media-1313814" /></div> <div style="text-align: center"></div> <p> </p>