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27/04/2008

Le vigneron

"Je suis propriétaire des vignes de Belles Courbes depuis 2000.

IMGP0056.JPGMes précédentes expressions dans ce métier ont eu lieu au sein d'une histoire familiale riche et longue d'expérience. Puis, j'ai pris mon bâton de pèlerin et, après maints détours, j'ai découvert ce terroir qui comblait mes attentes.

Les vignes étaient préalablement exploitées pour une coopérative.

J'ai créé le nom Belles Courbes et ai mis en place une pratique culturale plus rigoureuse, pour aller dans le sens des objectifs que je m'étais fixé.

Depuis toujours, je raisonne dans la durée :

  • essayer de recueillir le meilleur d'un terroir et tendre à ce qu'il puisse le faire de mieux en mieux au fil des générations,
  • être un accompagnateur discret de toutes les forces en présence, pas un perturbateur et encore moins un prédateur.

Mon naturel généreux prend plaisir à partager, avec ceux qui le souhaitent, cetteIMGP0059.JPG alchimie des sens, à travers les salons et, encore mieux, sur le terrain, qui n'a pas besoin de longs discours pour exprimer sa force ou ses fragilités.

Tout en suivant l'évolution des techniques et tendances nationales et, parfois, internationales, je privilégie un raisonnement traditionnel construit sur le bon sens, la proximité du terroir et la simplicité."

Jean-Benoît PELLETIER

08:14 Publié dans Le vigneron | Commentaires (0)

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