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27/04/2008

Le terroir

Les 10 hectares du vignoble Belles Courbes sont accrochés sur des collines de schistes à 200 mètres d'altitude, au nord de Béziers, à la frontière entre les terroirs Saint Chinian et Faugères. Sur la bordure méditerranéenne, le vignoble Saint Chinian occupe les premiers contreforts du Massif Central (les avants monts), au pied de la Montagne Noire.

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D'un âge moyen de 40 ans, la particularité des vignes du domaine Belles Courbes est d'être plantées en courbes de niveau au flanc de trois collines, assurant un moyen naturel de lutte contre l'érosion et permattant un ensoleillement maximum.

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Ces coteaux sont dans la zone de climat méditerranéen et font partie d'une zone dite "sub-humide", avec des précipitations d'environ 600 mm par an.

Le vent dominant vient de l'ouest, le domaine n'est pas situé dans la zone du Mistral. Les vents du sud (marin) et d'est (grec) sont les principaux vecteurs de pluies.

bDSC03781.JPGLe climat dominant reste venté, desséchant, les périodes pluvieuses se situent en automne-hiver, avec parfois des orages violents peu profitables pour les réserves du sol et néfastes pour la fragilité de pente.

Du fait de l'implantation des vignes en courbes de niveaux au flanc de 3 collines jusqu'au sommet de l'une d'elles, leur exposition s'étale dans toutes les directions avec une majorité sud.

bDSC03777.JPGLes sols de schistes et schistes gréseux sont caillouteux à 70%. Le schiste est une roche qui se délite en lamelles en surface mais qui conserve une structure feuilletée en profondeur, ce qui permet de constituer une réserve d'humidité propice durant les périodes sèches.

Ces sols caillouteux de couleur brune emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit. Cette caractéristique favorise d'exceptionnelles concentrations d'arômes et de sucre.

07:20 Publié dans Le domaine | Commentaires (0)

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